Desserter, Recept

Päronkompott med kanelkrisp

Våren, eller rättare sagt, sommaren är här i Växjö. Jag tycker redan att det är för varmt och saknar kylan. Dock är värmen alldeles utmärkt för saftiga och fruktiga desserter. Jag brukar inte baka så mycket längre men fruktiga desserter tackar jag aldrig nej till. Kompott är en fransk dessert där man kokar samman frukt,… Läs mer Päronkompott med kanelkrisp

Mat, Recept

Provensalsk soppa

Med provensalsk syftas det på Provence i Frankrike. Mycket av maten som kommer därifrån är örtig men smakrik. Det är väldigt färgstarka grönsaker som används i deras mat. Just nu när jag räknar mycket kalorier har jag tillrett en soppa som är baserad på provensalska smaker. Den är väldigt nyttig då den innehåller vitaminer och… Läs mer Provensalsk soppa

Mat, Recept

Baguetter

Jag har aldrig stött på någon som inte gillat baguetter och tror därför att man måste vara sinnessjuk för att ogilla dem. Dessa bröd har ursprung i det franska köket och är luftiga och mjuka med en krispig yta. Detta beror på att de inte knådas efter jäsning. Man kan göra dem med andra sorters… Läs mer Baguetter

Desserter, Recept

Chokladsufflé

Sufflé är ett franskt bakverk som är äggbaserat. Namnet i sig antyder explosion, eller att svälla upp. Och det är just vad denna dessert gör då den är i ugn. Chokladsufflé var något som stod på mitt kakfat under Alla hjärtans dag. Det är inte min favoritdessert men den är ju så lyxig så när… Läs mer Chokladsufflé