Mitt senaste inlägg handlade om paneer så idag tänkte jag dela med mig av ett recept på vad ni kan göra med osten. Palak paneer är nog det mest självklara valet eftersom det är en rätt med “paneer” i titeln så det är nog en bra början. Ni kan givetvis använda paneer i allt möjligt,… Läs mer Palak paneer
Paneer är en indisk färskost som används i matlagning. Man kan söta den för att göra chana som är en slags sydasiatisk cheesecake, men oftast är paneer en mer matig vara. I Sverige är det i princip omöjligt att hitta paneer i butik. Det kan finnas i indiska matvarubutiker men det finns inget sådant här… Läs mer Paneer
Nu när livet äntligen har återhämtat sig är det dags för ett recept. En rätt som äts rätt mycket i Bangladesh och även Indien är khichuri. Rätten är helt vegansk och är egentligen en rätt för “de fattiga”. I de sydasiatiska slumområdena förekommer khichuri väldigt ofta då det är en billig rätt som är både… Läs mer Khichuri
Snart är året slut så jag tänkte dela med mig av ett lyxigt recept på en indisk rätt som är rätt populär. Oftast hör man ju om tikka masala, korma, biriyani och liknande, men det finns så mycket mer i det indiska köket. Murgh makhani är en smörig och kryddig kyckligrätt som jag gör med… Läs mer Murgh makhani
Idag insåg jag att jag inte skrivit här på ett bra tag och att det inte skrivits om mat på hur länge som helst. Jag rensade kameran och hittade flera hundra receptbilder. Mitt jullov börjar idag (fast jag har tre rapporter att skriva över lovet) så jag har lite tid att skriva mer. Därav är… Läs mer Linsgryta med yoghurt