Mat, Recept

Festligt saffransris

Imorgon är det sista söndagen och sista dagen på detta året. För många innebär det fest och vilda aktiviteter. Hos oss brukar vi nöja oss med lite finare mat och mysigt umgänge hemma bara. Dessutom behöver katten sällskap eftersom han är rädd under nyårsnatten. Så vad kan man äta hemma om man inte ska på… Read More Festligt saffransris

Mat, Recept

Goguma-bap

Idag tänkte jag dela med mig av ett koreanskt recept. Jag tror inte att jag har skrivit något om koreansk mat tidigare. Oftast tänker man på kött när man hör ”koreanskt” då deras grillrätter är väldigt populära, men det behöver inte vara så. Det finns mycket gott i det koreanska köket som är vegetariskt och… Read More Goguma-bap

Mat, Recept

Khichuri

Nu när livet äntligen har återhämtat sig är det dags för ett recept. En rätt som äts rätt mycket i Bangladesh och även Indien är khichuri. Rätten är helt vegansk och är egentligen en rätt för ”de fattiga”. I de sydasiatiska slumområdena förekommer khichuri väldigt ofta då det är en billig rätt som är både… Read More Khichuri

Mat, Recept

Stekt ris med grön curry

Det finns två vegetarianer i min nuvarande klass med mig inräknat. Den andra vegetarianen, Magdalena, hade med sig ris som luktade väldigt gott under en av våra lunchraster. Jag frågade vad hennes ris innehöll och hemligheten var grön curry. Jag fick inspiration av hennes väldoftande rätt och valde att experimentera fram en egen variant av den.… Read More Stekt ris med grön curry

Mat, Recept

Svamprisotto

Idag är det sista dagen på året. Gott nytt år till er alla! Hur har ni tänkt fira? Själv har jag aldrig riktigt varit en firare. Det nya året innebär bara en ny kalender för mig. Däremot är nyårsafton min och min fästmans årsdag. Just idag har vi varit ett par i fyra år. Så… Read More Svamprisotto