Mat, Recept

Paneer masala

Nu när man kan köpa paneer i alla matbutiker har det blivit så mycket lättare att laga lyxiga indiska rätter så jag gör det rätt ofta. Paneer masala är en enkel gryta som låter mer komplicerad än vad den är. Den går att göra krämigare med grädde men jag skippar det för en lättare variant.… Läs mer Paneer masala

Mat, Recept, Uncategorized

Mustig linsgryta

Kan jag slänga in ett till recept på en linsgryta när jag redan har massor? Ja, varför inte? De är ju suveräna och så värmande! De är enkla och blir alltid så goda så att man vill skrika i eufori. Dagens recept är min enklaste linsgryta som jag alltid gör när jag vill rensa skafferiet… Läs mer Mustig linsgryta

Mat, Recept

Locro

Mustiga grytor är svåra att tröttna på. Locro är en gryta som härstammar i Anderna. Det är en squashbaserad gryta som blir mustig genom att innehållet kokas mjukt. Det finns flera olika varianter av grytan men det är sällan man ser en vegansk variant. Jag har efter olika experiment och diskussioner med mina sydamerikanska vänner… Läs mer Locro

Mat, Recept

Butter Quorn

Jag har tidigare skrivit recept på smöriga indiska grytor, t.ex. murgh makani. Det receptet jag har tänkt dela med mig av idag är snarlikt men aningen lyxigare. Den tidigare varianten var en lättare variant medan denna är lite tyngre men samtidigt lyxigare. Det är en festlig gryta som lyfter vilken middag som helst! Jag använder… Läs mer Butter Quorn

Mat, Recept

Enkel mangocurrygryta

Vissa dagar vill man ha smak men samtidigt inte lägga ner mycket tid på att laga mat. De dagar då jag tränar efter jobbet brukar timmarna som blir över vara få. Sådana dagar passar enkla grytor väldigt bra, som t.ex. min enkla mangocurrygryta. Det är en otroligt enkel gryta som man slänger ihop på mindre… Läs mer Enkel mangocurrygryta