Mat, Recept

Locro

Mustiga grytor är svåra att tröttna på. Locro är en gryta som härstammar i Anderna. Det är en squashbaserad gryta som blir mustig genom att innehållet kokas mjukt. Det finns flera olika varianter av grytan men det är sällan man ser en vegansk variant. Jag har efter olika experiment och diskussioner med mina sydamerikanska vänner… Läs mer Locro

Mat, Recept

Butter Quorn

Jag har tidigare skrivit recept på smöriga indiska grytor, t.ex. murgh makani. Det receptet jag har tänkt dela med mig av idag är snarlikt men aningen lyxigare. Den tidigare varianten var en lättare variant medan denna är lite tyngre men samtidigt lyxigare. Det är en festlig gryta som lyfter vilken middag som helst! Jag använder… Läs mer Butter Quorn

Mat, Recept

Enkel mangocurrygryta

Vissa dagar vill man ha smak men samtidigt inte lägga ner mycket tid på att laga mat. De dagar då jag tränar efter jobbet brukar timmarna som blir över vara få. Sådana dagar passar enkla grytor väldigt bra, som t.ex. min enkla mangocurrygryta. Det är en otroligt enkel gryta som man slänger ihop på mindre… Läs mer Enkel mangocurrygryta

Mat, Recept

Mustig höstgryta

Nu börjar den perioden av hösten då jag bara vill vara hemma och ha det mysigt samtidigt som jag tappar motivationen till rätt mycket eftersom man blir trött och seg. Under sådana perioder är det viktigt för mig att äta näringsrik och nyttig mat som man kan göra storkok av för att jag ska vara… Läs mer Mustig höstgryta

Mat, Recept

Halloumigryta med dillsmak

Milda rätter fungerar alltid. De är enkla i smaken men ändå smakrika. Idag tänkte jag dela med mig av ett recept på en halloumigryta med dillsmak. Grytan är god tillsammans med pasta, ris eller potatis så den är väldigt flexibel. Själv väljer jag ris. Den går även att veganisera genom att byta ut halloumin mot… Läs mer Halloumigryta med dillsmak