Mat, Recept

Boeuf Bourguignon

Boeuf bourguignon är en burgundisk gryta som kokas i vin. Egentligen är grytan avsedd för nötkött men det går lika bra att göra den vegetarisk. Jag fick nyligen en gjutjärnsgryta i present och har sedan dess lagat många mustiga grytor; flertalet av dem långkok. Denna burgundiska gryta är en lyxig gryta som alltid imponerar. Den… Läs mer Boeuf Bourguignon

Mat, Recept

Paneer tikka masala

Tikka masala är något som de flesta känner till. Det är en kärna i det sydasiatiska köket och även den rätt som äts mest i hela Storbritannien. Det finns lite konflikter kring var tikka masala härstammar. En del säger att rätten kommer från Pakistan eftersom det var en bengal som gjorde rätten först (Bangladesh var… Läs mer Paneer tikka masala

Mat, Recept

Grön mac n’ cheese

Ost och pasta är två läckerheter som nästan är skapade för varandra. Mac n’ cheese är nog något alla känner till. Det finns flera varianter av rätten och jag brukar laga den brittiska då och då. Häromdagen gjorde jag en grön och lyxig variant med lite mer än bara pasta och ost. Den blev väldigt… Läs mer Grön mac n’ cheese

Mat, Recept

Smörstekt vitlöksris

Jag har inte skrivit på flera månader och det beror på att jag inte riktigt har haft tid till det förrän nu. Vi mår dock bra hemma hos mig trots omständigheterna som råder i världen. Jag hoppas att ni gör det med! Ta hand om er ordentligt nu! Något som inte stannar oavsett vad är… Läs mer Smörstekt vitlöksris

Mat, Recept

Cashewfrikadeller

Frikadeller är så himla goda! Mustiga bullar som får koka upp i en smarrig sås – kan det bli bättre? Ja, det kan det! Man kan göra cashewfrikadeller! Mina cashewfrikadeller imponerar alla. De verkar svåra och lyxiga men är hur lätta som helst. Inbitna köttätare brukar bli förvånade över hur goda dessa är! Jag älskar… Läs mer Cashewfrikadeller