Japansk mat är alltid populärt hemma hos mig. Wokar med stekta nudlar likaså. Därav är yaki udon (stekt udon) alltid en höjdare! Udon är tjocka nudlar som man kan köpa i de flesta matbutiker på den asiatiska hyllan. De finns både som torrvara där man får koka upp nudlarna själv och som färdigkokta i vakuumförpackning.… Läs mer Yaki udon
De flesta som är insatta i japansk kultur och även dess populärkultur känner nog till rätten “yakisoba”. Det är en nudelwok som finns i olika former. Den är vanligt förekommande som marknadsmat, street food och liknande men lagas även i hemmet. Det är inte alltid lätt att hitta denna vegetarisk i Japan då den innehåller… Läs mer Yakisoba
Även om jag inte är en vegan så försöker jag äta så mycket veganskt som möjligt i och med att det är det bästa jag kan göra för djuren, samt att det stärker immunförsvaret. Därför är jag medlem i en hel del veganska kretsar för att få tips och inspiration. Nyligen fick jag veta att… Läs mer Sojawokad tzay