En al forno är en italiensk ugnsrätt och kan innehålla vad som helst. Det är ungefär som en gratäng. En al forno jag tycker om väldigt mycket är potatis och svamp al forno. Det är ett utmärkt sätt att göra sig av med extra potatis och svamp vilket jag brukar ha i kylskåpet rätt ofta.… Läs mer Potatis och svamp al forno
Ris som tillbehör fungerar ofta men kan ibland behöva piffas till lite. Idag tänkte jag dela med mig av ett riktigt lyxigt och smarrigt recept på pumparis. Det är en krämig smakupplevelse fylld med godheter från alla grönsaker man har i. Riset har även en len kokossmak. Det är en smakbomb helt enkelt! Jag tycker… Läs mer Pumparis
Bröd är en stor del av sydasiatisk mat. Jag växte upp med mammas lyxiga paratha nästan varje helg. Paratha är ett tunnbröd som steks i stekpanna. Det är snarlikt chapati men är smörigare. Man kan göra mycket med paratha: fylla bröden, ha till frukost, äta till en god soppa eller ha som tillbehör till någon… Läs mer Paratha
På senare tid har vegetariska köttersättningsprodukter blivit allt mer finurliga. Många av dem har egenskaper som inte fanns när jag var yngre. Idag har vi formbar färs som är helt vegansk. Förr fanns bara den smuliga varianten. I och med att formbar färs är så flexibelt så förekommer det ofta i mitt kök. Idag tänkte… Läs mer Färslimpa
Ramen är ju egentligen inte en specifik rätt utan ett samlingsnamn för en nudelsoppa som kommer i oändligt antal varianter. Idag tänkte jag dela med mig av hur jag tillreder en svampramen på mitt sätt. Jag älskar svamp och tröttnar aldrig på svamprätter. Min svampramen är vegansk i grund och botten men jag har ägg… Läs mer Svampramen