Det var länge sedan jag delade med mig av ett recept men det har varit mycket att göra i livet. Nu har jag äntligen lite långledigt från jobbet så jag tänkte passa på att inleda mellandagarna med ett fräscht pastarecept som tar 10 minuter att laga bara. Det är veganskt och är lätt att slänga… Läs mer Spaghetti aglio, olio e pomodorini
Ketchup och pasta är ofta en tabu enligt många. Dock är detta inget problem i Japan. I Japan är Naporitan (Napolitan) en väldigt vanlig rätt, speciellt bland barnfamiljer. Man kan även köpa en snabbvariant av rätten likt snabbnudlar där endast vatten behöver tillsättas. Naporitan låter som en italiensk rätt men är faktiskt japansk. Det är… Läs mer Naporitan
En al forno är en italiensk ugnsrätt och kan innehålla vad som helst. Det är ungefär som en gratäng. En al forno jag tycker om väldigt mycket är potatis och svamp al forno. Det är ett utmärkt sätt att göra sig av med extra potatis och svamp vilket jag brukar ha i kylskåpet rätt ofta.… Läs mer Potatis och svamp al forno
För ett par veckor sedan var min pappa på besök. Han försöker följa en LCHF-diet p.g.a. hälsoskäl så jag lagade en frittata åt honom. För er som inte känner till denna rätt så är det en italiensk omelett som är väldigt matig och mättande. Den är perfekt för den som vill äta mindre kolhydrater och… Läs mer Frittata
Risotto är väldigt enkelt att laga samtidigt som det är lyxigt och gott. Jag brukar försöka variera innehållet i min risotto beroende på hur lyxig jag vill att den ska vara. Idag tänkte jag dela med mig av ett helt veganskt risottorecept som jag tycker är den godaste risotton som finns. Den förgyller vilken dag… Läs mer Risotto med sparris och zucchini