Bröd är en stor del av sydasiatisk mat. Jag växte upp med mammas lyxiga paratha nästan varje helg. Paratha är ett tunnbröd som steks i stekpanna. Det är snarlikt chapati men är smörigare. Man kan göra mycket med paratha: fylla bröden, ha till frukost, äta till en god soppa eller ha som tillbehör till någon… Läs mer Paratha