De som följt mig länge vet nog att jag älskar mochi, den japanska desserten gjord på klibbigt ris. Det jag älskar ännu mer är daifuku, vilket är fylld mochi. Mochi är relativt billigt i Sverige om man köper det i asiatiska butiker. Men det finns även lyxvarianter. Det finns ett märke som heter Bubbies. Det är ett svenskt företag som faktiskt tillverkar lyxig mochi fylld med glass.

Grundarna bakom Bubbies upptäckte sötsaken i USA och har därför märkt deras logga med “Mochi Ice Cream Hawaii”. Jag tycker det är lite synd då det är en japansk dessert, men i slutändan bryr jag mig inte för det är gott.

Så varför är Bubbies lyx då? Jo, deras mochi finns bara i dyrare livsmedelsbutiker. I Växjö finns de endast på Konsum vid Oxtorget (bredvid SF Bio). Mochin kommer i lösvikt i en egen frysbox märkt “Bubbies”. De finns i flera olika smaker och är väldigt dyra. En mochi kostar nästan lika mycket som ett helt paket med 6 stycken vanliga i. Köper man däremot 5 stycken blir det billigare. Vi köpte ungefär 15 stycken för 300kr. Det är väldigt dyrt men vi ville testa alla smakerna.

Man plockar så många mochi man vill ha i en fryspåse. De är lika stora som vanlig mochi.

Eftersom det är glass i varje mochi är det bäst att tina dem i ungefär fem minuter innan man äter dem. Annars blir det för kallt. Jag rekommenderar även att skära upp dem i halvor så att det blir lättare att äta.

Just den på bilden ovanför är mochi med smak av grönt te, d.v.s. “matcha”.

I slutändan tycker jag att mochin är god men inte prisvärd. Det är synd att det blir så när västerländska företag gör saker som egentligen bör vara billiga. I Asien finns mochi med glass i nästan gratis. Även asiater som säljer mochi i Sverige gör det väldigt billigt. Vissa smaker var väldigt goda, speciellt de fruktiga smakerna som mango, jordgubb, blåbär och hallon. Däremot tycker jag att mochi med glass i inte är den bästa idén eftersom man tappar smaken i själva mochin och det är glassen som tar över. Så i slutändan kommer jag föredra daifuku som man köper i vanliga asiatiska butiker. Det betyder såklart inte att jag inte kommar köpa Bubbies igen för gott var det ju. Men när man bara är sugen på mochi ska man köpa den vanliga varianten.

I större städer finns Bubbies i fler butiker, men de bör finnas i åtminstone en butik i alla medelstora städer. Dessutom finns många caféer som serverar dem. Om ni gillar Bubbies, skriv gärna vilka era favoritsmaker är!