Mat, Recept

Hiyashi chuuka

Nu är det plusgrader och våren är på väg. Vad passar då bättre än rätter för lite varmare väder? Idag tänkte jag dela med mig av ett recept på en japansk nudelsallad som äts sval. Den heter “hiyashi chuuka” och innehållar oftast ramen, men man kan använda andra nudlar också som inte klibbar (använd inte… Läs mer Hiyashi chuuka

Mat, Recept

Kimchi fried rice

Jag fortsätter med ett till veganskt recept denna Veganuari. Idag ska jag dela med mig av kimchi fried rice. Kimchi är en färdig fermenterad grönsaksblandning som man kan köpa i alla svenska livsmedelsbutiker så detta är ingen rätt man behöver specialingredienser till. Jag fick inspiration till rätten från en bok som heter “Vegan Japaneasy” skriven… Läs mer Kimchi fried rice

Mat, Recept

Com Chien

Vietnamesisk mat är något jag aldrig kan få nog av. I Växjö finns en fantastisk restaurang som serverar vietnamesisk mat men nu under pandemin undviker jag att äta ute så då får man försöka ge sig på spännande mat själv istället. Com Chien är stekt ris på vietnamesiskt vis. Nu är inte mitt recept helt… Läs mer Com Chien

Mat, Recept

Svampramen

Ramen är ju egentligen inte en specifik rätt utan ett samlingsnamn för en nudelsoppa som kommer i oändligt antal varianter. Idag tänkte jag dela med mig av hur jag tillreder en svampramen på mitt sätt. Jag älskar svamp och tröttnar aldrig på svamprätter. Min svampramen är vegansk i grund och botten men jag har ägg… Läs mer Svampramen

Mat, Recept

Smörstekt vitlöksris

Jag har inte skrivit på flera månader och det beror på att jag inte riktigt har haft tid till det förrän nu. Vi mår dock bra hemma hos mig trots omständigheterna som råder i världen. Jag hoppas att ni gör det med! Ta hand om er ordentligt nu! Något som inte stannar oavsett vad är… Läs mer Smörstekt vitlöksris