Nu när livet äntligen har återhämtat sig är det dags för ett recept. En rätt som äts rätt mycket i Bangladesh och även Indien är khichuri. Rätten är helt vegansk och är egentligen en rätt för “de fattiga”. I de sydasiatiska slumområdena förekommer khichuri väldigt ofta då det är en billig rätt som är både… Läs mer Khichuri
Korma är en rätt alla sydasiater blir glada av. Det är en rätt som äts flitigt i Bangladesh, Indien och Pakistan men har även nått vissa delar av Europa som har sina egna varianter nu. Korma är en lyxig och krämig gryta. Den kan ätas till pulao men även vanligt basmatiris funkar. Om man är… Läs mer Korma
Det är väldigt låg uppdatering här för tillfället vilket beror på att jag befinner mig på en plats med begränsad internetåtkomst. Men nu när jag är uppkopplad tänkte jag passa på och dela med mig av ett recept på snacks från Bengalen. Mina föräldrar älskar chanachur, även känt som Bombay Mix. Det är en slags… Läs mer Jhal muri
Pilaffris känner nog många till. Det är ett av recepten som står med i hemkunskapsboken. Men vad är pilaffris? Generellt sett är det ris som tillretts i någon form av buljong eller krydda. Runt om i världen äts detta och i varje land har det ett unikt namn och en unik smak. Den versionen jag… Läs mer Pulao