Tacos kan man aldrig äta för mycket av och det är dessutom en rätt som oftast fungerar oavsett tillfälle. Om man vill göra en festligare variant av den redan festliga rätten kan man pussla ihop en tårta av den – tacotårtan. Tacotårta är en matig tårta av tacos som man skär upp som vilken kaka… Läs mer Tacotårta
Mexikansk mat är ganska enkel men ändå festlig. Tacos och fajitas är nog rätter som alla känner till. Något annat ur samma kök som vuxit med åren är quesadillas. Denna rätt är en stekt tortillasmörgås med någon slags fyllning i. I Mexiko är det vanligt att äta detta till frukost eller något annat lätt mål… Läs mer Quesadillas
Chili är något som egentligen är svårt att tolka. Amerikaner kallar en viss gryta för chili. Här i Sverige är det en krydda eller frukt. I många sydamerikanska länder är det något man äter med färs eller bönor som t.ex. chili con carne. För mig är “chili” en gryta med bönor i. Den är helt… Läs mer Bönchili
Det mexikanska köket är ett utav de nyttigaste som finns och har rätt mycket veganskt att välja bland. Jag är inte en vegan men jag söker mig gärna till det och tycker att mexikansk mat är det bästa man kan välja då eftersom mycket där är grönsaksbaserat. Dessutom är det inte så mycket grädde i… Läs mer Mexikansk soppa
Under helgen var min pappa och min bror på besök här i Växjö. Jag ville visa dem en rätt häftig butik som finns inne i stan här, nämligen Astrid och Apornas egna butik. Det är en butik som säljer helt vegansk kost. Förutom deras eget märke finns även andra intressanta produkter, och allt är ekologiskt.… Läs mer ekko gourmet – Mexicali Nuggets