Sommaren nalkas och då kan det vara uppiggande med rätter som påminner en om säsongen. Tyvärr är Växjö en väldigt regnig stad så det är inte så mycket sommar som upplevs här. Men det betyder ju inte att man inte kan ta sommaren till matbordet, eller hur? För mig är sommar grönt. Dessutom är det… Läs mer Broccoli- och blomkålssoppa
Tofu är en vegansk produkt gjord av sojabönor som är ett utav de mest flexibla substitut som finns. Man kan göra ostliknande produkter, glass, köttersättning, fiskpinnar utan fisk – listan är oändlig. Dessutom är tofu laktos- och glutenfritt. Man ska dock vara varsam då det finns vissa typer som faktiskt innehåller gluten, men de flesta… Läs mer Tofugryta med kokosmjölk
En klassiker i det svenska köket är blomkåls- och broccoligratäng. Jag som älskar smält ost tycker att gratänger är bland de läckraste rätterna som finns eftersom kombinationen av krämiga godbitar täckta av ost är rätt oslagbar. Just blomkål är en grönsak som är relativt billig då den är i säsong; detsamma kan sägas om broccoli,… Läs mer Blomkåls- och broccoligratäng
Vem kan stå emot nybakat bröd? Inte många! Men att baka bröd är en väldigt utdragen process som kan bli jobbig i längden för den som vill ha något snabbt. Så idag tänkte jag dela med mig av ett recept på snabba frallor. Dessa frallor är inte så luftiga, men det beror på att de inte… Läs mer Snabba frallor
Det mexikanska köket är ett utav de nyttigaste som finns och har rätt mycket veganskt att välja bland. Jag är inte en vegan men jag söker mig gärna till det och tycker att mexikansk mat är det bästa man kan välja då eftersom mycket där är grönsaksbaserat. Dessutom är det inte så mycket grädde i… Läs mer Mexikansk soppa