Vad gör man när man har mycket bröd över? Bröd är ju något som lätt blir mögligt. En lösning är att steka fattiga riddare. Det är något de flesta uppskattar då det är riktigt enkelt och gott. Dessutom kan man servera rätten tillsammans med väldigt många olika tillbehör vilket gör den till en lättvarierad rätt.… Läs mer Fattiga riddare
Jag brukar prata med mamma rätt mycket på telefon, men trots det saknar jag henne hela tiden. Det bästa sättet för mig att känna mammas närhet är att laga maten hon brukar servera. En av hennes rätter är “sabzi bhaji”, vilket bokstavligen betyder stekta grönsaker. Det är en billig släng-ihop gryta där man tar grönsakerna… Läs mer Sabzi bhaji
Jag hade egentligen tänkt skriva detta igår men var lite överexalterad då eftersom min lillebror kom in på läkarlinjen i Göteborg. För mig betyder det väldigt mycket att se min bror nå hans ultimata mål efter flera kämpiga år. Han förtjänar världen helt enkelt! Hur som helst så handlar inte inlägget om gårdagen; det handlar… Läs mer Enkel pastasås med tomat och spenat
Jag har alltid rotfrukter hemma eftersom de är billiga och goda. Man kan göra väldigt mycket med rotfrukter, bl.a. potatisbiffar. Dessa biffar är väldigt enkla att göra och är ett perfekt tillbehör till de flesta sorters filéer – perfekt husmanskost. Man kan även äta dem med en klick örtyoghurt för en friskare smak. Hur man… Läs mer Potatisbiffar
Nu när livet äntligen har återhämtat sig är det dags för ett recept. En rätt som äts rätt mycket i Bangladesh och även Indien är khichuri. Rätten är helt vegansk och är egentligen en rätt för “de fattiga”. I de sydasiatiska slumområdena förekommer khichuri väldigt ofta då det är en billig rätt som är både… Läs mer Khichuri