Det är jul snart och sista advent har passerat. Därför har jag tänkt ägna de sista dagarna innan jul åt riktigt juliga recept som borde finnas på alla vegetariska julbord i Sverige. De följer de traditionella julbordsreglerna men är anpassade för att vara åt vegetarianer, dock inte helt veganska tyvärr. Men man kan veganisera dagens… Läs mer Potatisgratäng
När man årligen besöker ens brittiska sambos familj blir det alltid en kulinarisk omväxling. I och med detta har mycket brittiskt tillkommit i mina matvanor. En av mina favoriter sen min barndom har alltid varit bakad potatis, för vem älskar inte potatis? I Storbritannien är bönor en avgörande del av matkulturen. I Sverige äter man… Läs mer Bakad potatis med ost och bönor
Hasselbackspotatis finns bland mina recept i min receptsamling. Det är en riktigt höjdare till rätt och lagas ofta i vårt kök. Men bara själva potatisen i sig kan vara rätt tradig i längden, så jag har provat att variera olika sätt att tillaga detta på. En av dem är att gratinera potatisen. Sen så är… Läs mer Gratinerad hasselbackspotatis
Att potatis är viktigt för det svenska köket är nog ingen stor nyhet. Men det är ändå sällan man ser seriösa potatisrätter i dagsläget. Det är ofta bara lite kokt potatis eller potatismos som man ser på tallriken. Anledningen till det kan möjligtvis vara kostnad och tid efter potatis är en råvara som tar sin… Läs mer Hasselbackspotatis