Dango är en väldigt traditionell japansk rätt som ofta äts som dessert. Det är en slags dumpling som man kokar och eventuellt även grillar. Man brukar sätta dango på spett, oftast tre i rad. Dango äts året runt men kommer i flera olika varianter beroende på säsong. Den mest traditionella varianten är sanshoku dango (översättning:… Läs mer Hanami dango
Ibland är det skönt med rätter som inte kräver mycket arbete men ändå smakar underbart gott. Idag tänkte jag dela med mig av ett recept på en enkel pilaff som jag gör ibland. Den är supergod och superenkel och passar både till fest och till vardags. Den brukar även vara perfekt för att rensa kylen… Läs mer Enkel pilaff
Jag fortsätter med ett till veganskt recept denna Veganuari. Idag ska jag dela med mig av kimchi fried rice. Kimchi är en färdig fermenterad grönsaksblandning som man kan köpa i alla svenska livsmedelsbutiker så detta är ingen rätt man behöver specialingredienser till. Jag fick inspiration till rätten från en bok som heter “Vegan Japaneasy” skriven… Läs mer Kimchi fried rice
Vietnamesisk mat är något jag aldrig kan få nog av. I Växjö finns en fantastisk restaurang som serverar vietnamesisk mat men nu under pandemin undviker jag att äta ute så då får man försöka ge sig på spännande mat själv istället. Com Chien är stekt ris på vietnamesiskt vis. Nu är inte mitt recept helt… Läs mer Com Chien
Ris som tillbehör fungerar ofta men kan ibland behöva piffas till lite. Idag tänkte jag dela med mig av ett riktigt lyxigt och smarrigt recept på pumparis. Det är en krämig smakupplevelse fylld med godheter från alla grönsaker man har i. Riset har även en len kokossmak. Det är en smakbomb helt enkelt! Jag tycker… Läs mer Pumparis