Mat, Recept

Gaeng Phed Gai

Thailändsk mat brukar vara en favorit hos många, speciellt här i Sverige. Idag tänkte jag dela med mig av en vegetarisk variant av den thailändska grytan ”Gaeng Phed Gai” som ursprungligen är en röd currygryta med kyckling. Mitt recept är lite modifierat då det utesluter ingredienser som fisksås och liknande men det är för att… Läs mer Gaeng Phed Gai

Mat, Recept

Grön currysoppa med chili

Anledningen till att det har varit dött här ett bra tag är för att jag har ägnat en hel del tid åt fotografering på sistone. I och med mitt namnbyte har jag bytt domän som ni kanske märker. Uppdatera gärna era gamla länkar. Jag kommer att omdirigera den gamla bloggen till denna i några månader… Läs mer Grön currysoppa med chili

Mat, Recept

Mild grön currygryta

Jag fortsätter med billiga recept för enkla vardagar och strama studentbudgetar. Idag tänkte jag dela med mig av ett recept på en smakfylld men mild grön currygryta. Grytan är baserad på typiska thailändska smaker men har sina västerländska toner också. Grytan är helt vegansk beroende på vad man har i den. Jag använder quornbitar som… Läs mer Mild grön currygryta

Mat, Recept

Stekt ris med grön curry

Det finns två vegetarianer i min nuvarande klass med mig inräknat. Den andra vegetarianen, Magdalena, hade med sig ris som luktade väldigt gott under en av våra lunchraster. Jag frågade vad hennes ris innehöll och hemligheten var grön curry. Jag fick inspiration av hennes väldoftande rätt och valde att experimentera fram en egen variant av den.… Läs mer Stekt ris med grön curry

Mat, Recept

Pad Thai

När man pratar om thailändsk mat är ”Pad Thai” det mest förekommande i diskussioner, i alla fall bland mina kontakter. Rätten är en stark nudelrätt som gärna äts tillsammans med finhackade nötter på toppen. Det finns olika sätt att göra den på och alla recept är unika. Min variant är vegetarisk, dock inte vegansk. Man… Läs mer Pad Thai