När man pratar om thailändsk mat är “Pad Thai” det mest förekommande i diskussioner, i alla fall bland mina kontakter. Rätten är en stark nudelrätt som gärna äts tillsammans med finhackade nötter på toppen. Det finns olika sätt att göra den på och alla recept är unika. Min variant är vegetarisk, dock inte vegansk. Man… Läs mer Pad Thai
Häromdagen experimenterade jag lite i köket med saker jag behövde bli av med som bara låg och skräpade i skafferiet. Vi har alltid linser hemma men jag känner inte till så många recept där de kan användas utöver de jag redan skrivit om. Så jag ville skapa något nytt helt enkelt. Efter en rad försök… Läs mer Linsgryta med röd curry
Nu kommer ett recept, äntligen! Har länge velat skriva detta men har haft svårt att få tid. Fast nu ser livet annorlunda ut, eller rättare sagt det är som vanligt igen. Därför kan ni nu ta del av dagens recept som är en thailändsk gryta vid namn paneng gai. Panenggrytor är ofta gjorda på panengpasta som… Läs mer Paneng gai
Igår skrev jag om en grytbas från GoGreen som var indisk. Tänkte att jag lika gärna väl kan skriva om den andra jag köpte redan nu så jag får det gjort. Den andra grytbasen vi köpte var “Thai Curry”. Detta är en thailändsk currygryta som är baserad på gul currypasta, kokosmjölk och typisk lime/citrongräs. Den… Läs mer GoGreen – Thai Curry
Thailändsk mat är alltid en höjdare, speciellt i Sverige då det etablerats väldigt väl här. Personligen faller detta kök mig i smaken, men det är ändå inte något som äts ofta. Främst för att det är brist på restauranger i närheten och det är onödigt att åka någonstans enbart för en måltid, men också för… Läs mer Thailändsk röd currygryta