Ibland är det riktigt jobbigt att laga mat, speciellt efter långa dagar. Samtidigt vill jag inte vända mig till helfabrikat heller så jag försöker hitta genvägar i det hela. Häromdagen tittade jag på färdiga bröd inne på ICA; bröd som är avsedda för fyllningar. Där hittade jag ett bröd för pulled pork (vegetarisk variant), men… Läs mer Grillat bröd med fräscha pålägg
Thailändsk mat brukar vara en favorit hos många, speciellt här i Sverige. Idag tänkte jag dela med mig av en vegetarisk variant av den thailändska grytan “Gaeng Phed Gai” som ursprungligen är en röd currygryta med kyckling. Mitt recept är lite modifierat då det utesluter ingredienser som fisksås och liknande men det är för att… Läs mer Gaeng Phed Gai
Nu när det är perfekt säsong för att ta fram grillen tänkte jag ge er ett enkelt recept på grillade grönsaker och filéer. Det är inte särskilt avancerat utan jag vill bara dela med mig av vad jag tycker om att grilla och hur jag gör det. Har man ingen grill går det lika bra… Läs mer Grillade grönsaker och filéer
Våren, eller rättare sagt, sommaren är här i Växjö. Jag tycker redan att det är för varmt och saknar kylan. Dock är värmen alldeles utmärkt för saftiga och fruktiga desserter. Jag brukar inte baka så mycket längre men fruktiga desserter tackar jag aldrig nej till. Kompott är en fransk dessert där man kokar samman frukt,… Läs mer Päronkompott med kanelkrisp
Somen är en nudelsort som äts både i Kina och i Japan. Man kan äta nudlarna både kalla och varma. Oftast brukar man ha dem i kallt te om man äter dem kalla eller i en buljongsoppa om man äter dem varma. När man har dem i buljongsoppan kallas rätten för nyumen och idag tänkte… Läs mer Nyumen