Flygande Jacob är en riktigt svensk klassiker. Rätten är gräddig, nötig och väldigt festlig. Ibland kan det vara dyrt att laga rätten, men ibland väldigt billigt. Jag kommer inte tagga detta receptet som billigt, men för mig var det billigt i och med att chilisås, vegansk bacon och jordnötter var billiga den veckan jag lagade… Läs mer Flygande Jacob
Jag fortsätter med billiga recept för enkla vardagar och strama studentbudgetar. Idag tänkte jag dela med mig av ett recept på en smakfylld men mild grön currygryta. Grytan är baserad på typiska thailändska smaker men har sina västerländska toner också. Grytan är helt vegansk beroende på vad man har i den. Jag använder quornbitar som… Läs mer Mild grön currygryta
Även om namnet på dagens recept är långt så är själva rätten väldigt enkel att göra. Idag tänkte jag dela med mig av en väldigt snabb rätt som är festlig, god och lättlagad. Rätten funkar som ett mål för två eller som en förrätt för sex personer. Rätten behöver inte vara så dyr heller. Det… Läs mer Toast med avokado, tomat och mozzarella
Jag har haft en ganska stressig period nyligen. Jag och min fästman har börjat bröllopsplanera. Dessutom har vi väldigt mycket i skolan och han har tre jobb utöver sin masterutbildning. Vi har därför inte riktigt ätit hemma så mycket. Det har varit mycket take-away och budgeten har urartat. Denna månaden har jag lite mer tid för… Läs mer Enkel stroganoff
Det finns två vegetarianer i min nuvarande klass med mig inräknat. Den andra vegetarianen, Magdalena, hade med sig ris som luktade väldigt gott under en av våra lunchraster. Jag frågade vad hennes ris innehöll och hemligheten var grön curry. Jag fick inspiration av hennes väldoftande rätt och valde att experimentera fram en egen variant av den.… Läs mer Stekt ris med grön curry