Linsgrytor är enkla att göra. De är även väldigt proteinrika och perfekta för vegetarianer och veganer. Nu vet jag att min receptsamling redan innehåller ett par linsgrytor, men det blir aldrig fel med en till. Idag tänkte jag skriva om min höstigaste linsgryta som passar utmärkt denna säsongen. Grytan är helt vegansk och räcker länge.… Läs mer Höstig linsgryta
Den mejeriprodukten som förekommer mest i det indiska köket är yoghurt eller smör. Just yoghurt är väldigt lyxigt i södra Asien. De finaste grytorna innehåller yoghurt – likaså de festliga marinaderna. Men även tillbehör åt det dyrare hållet innehåller yoghurt, t.ex. naan eller andra saftiga bröd. Idag tänkte jag dela med mig av ett recept… Läs mer Yoghurtris
Korma är en rätt alla sydasiater blir glada av. Det är en rätt som äts flitigt i Bangladesh, Indien och Pakistan men har även nått vissa delar av Europa som har sina egna varianter nu. Korma är en lyxig och krämig gryta. Den kan ätas till pulao men även vanligt basmatiris funkar. Om man är… Läs mer Korma
“Kare” är curry på japanska. Inget animefan har nog missat att curry är en av de populäraste rätterna i Japan. Även om kare är otroligt vanligt i Japan och anses vara en av deras mest traditionella rätter så härstammar rätten faktiskt i Indien. Det var britterna som introducerade japanerna till den indiska curryn och japanerna… Läs mer Kare
Det är väldigt låg uppdatering här för tillfället vilket beror på att jag befinner mig på en plats med begränsad internetåtkomst. Men nu när jag är uppkopplad tänkte jag passa på och dela med mig av ett recept på snacks från Bengalen. Mina föräldrar älskar chanachur, även känt som Bombay Mix. Det är en slags… Läs mer Jhal muri