Ramen är en japansk nudelsoppa som kommer i flera olika varianter. Jag har ett recept på vanlig assari ramen i min receptlista, men idag tänkte jag dela med mig av ett recept på kotteri ramen. “Vad är då skillnaden” kanske ni undrar nu? Assari ramen är en soppa med en lätt soppbas där spadet oftast… Läs mer Kotteri ramen
Somen är en nudelsort som äts både i Kina och i Japan. Man kan äta nudlarna både kalla och varma. Oftast brukar man ha dem i kallt te om man äter dem kalla eller i en buljongsoppa om man äter dem varma. När man har dem i buljongsoppan kallas rätten för nyumen och idag tänkte… Läs mer Nyumen
Glad Valborg! De flesta, eller i alla fall studenterna här på Campus i Växjö, brukar fira dagen med en brakfest. Jag och Joe är inga festmänniskor och ser detta som en helt vanlig måndag. Dock betyder inte detta att man inte kan unna sig något speciellt denna dagen, så idag tänkte jag dela med mig… Läs mer Gyoza
När vi var i Tokyo köpte vi med oss en japansk matchavisp gjord i bambu samt matcha. För er som inte vet så är matcha en tesort som kommer i pulverform. Det vispas med vatten och är den huvudsakliga drycken som man har under japanska teceremonier. I Sverige kan det vara svårt att hitta matcha… Läs mer Matcha latte
Idag är det dags för ett japanskt recept! Jag och Joe åkte aldrig på bröllopsresa direkt efter bröllopet utan ska resa inom kort istället. Vi ska just till Japan så det har varit mycket japansk mat hos oss som en slags förberedelse inför resan. Receptet jag tänkte dela med mig av idag är okonomiyaki, en… Läs mer Okonomiyaki