Det finns två vegetarianer i min nuvarande klass med mig inräknat. Den andra vegetarianen, Magdalena, hade med sig ris som luktade väldigt gott under en av våra lunchraster. Jag frågade vad hennes ris innehöll och hemligheten var grön curry. Jag fick inspiration av hennes väldoftande rätt och valde att experimentera fram en egen variant av den.… Läs mer Stekt ris med grön curry
Idag är det sista dagen på året. Gott nytt år till er alla! Hur har ni tänkt fira? Själv har jag aldrig riktigt varit en firare. Det nya året innebär bara en ny kalender för mig. Däremot är nyårsafton min och min fästmans årsdag. Just idag har vi varit ett par i fyra år. Så… Läs mer Svamprisotto
Den mejeriprodukten som förekommer mest i det indiska köket är yoghurt eller smör. Just yoghurt är väldigt lyxigt i södra Asien. De finaste grytorna innehåller yoghurt – likaså de festliga marinaderna. Men även tillbehör åt det dyrare hållet innehåller yoghurt, t.ex. naan eller andra saftiga bröd. Idag tänkte jag dela med mig av ett recept… Läs mer Yoghurtris
Både japansk och kinesisk mat är populära; det är inte så svårt att konstatera. Men vad händer när man kombinerar dem? Jag tycker det blir fantastiskt gott i alla fall. Chahan är en rätt som består av stekt ris. Rätten importerades till Japan då det fanns mycket invandring från Kina i landet. Därefter fick rätten en japansk… Läs mer Chahan
Min bror är på besök för tillfället och därför har det varit lite svårt att hålla uppdateringen igång som vanligt. Men jag har ändå lyckats skriva ihop ett tips och recept idag. Egentligen är detta mer av ett tips än ett recept men ni får tolka det som ni vill. Detta är även det sista… Läs mer Ris i ugn