Anledningen till att det inte skrivs så mycket här nuförtiden är för att köket inte riktigt använts så flitigt. Då man har mycket plugg går det inte riktigt att spendera för mycket tid på att laga nya rätter; därför har vi mest ätit sådant som redan finns på sidan. Men idag gjorde jag något nytt.… Läs mer Rotmos
Jag har fortfarande inte lyckats bli av med hela vitkålen än. Det finns lite kvar. Har ändå successivt blivit av med det mesta genom att fortsätta med svensk husmanskost. En av rätterna som är väldigt populär här i Sverige är kålsoppa. Det är en smarrig soppa som är väldigt mild men ändå smakrik. Den är… Läs mer Kålsoppa
Vitkål är en grönsak som är fantastiskt flexibel. Den ingår i de flesta kök, oavsett ursprung. Dessutom är den billig och lättillgänglig. Det enda tråkiga med grönsaken är att den är så ofantligt stor och tung. Köper man en så lär man äta kålbaserade rätter rätt länge för att bli av med den. Men det… Läs mer Kålpudding
Moussaka är en grekisk rätt som liknar en gratäng. Den är gjord på färs och oftast aubergine. Då det senare är en grönsak som inte förekommer så ofta i det svenska köket finns en svensk version av moussaka. De flesta som haft hemkunskap minns nog en variant av rätten som fanns i kursboken. Min svenska… Läs mer Svensk moussaka
Att potatis är viktigt för det svenska köket är nog ingen stor nyhet. Men det är ändå sällan man ser seriösa potatisrätter i dagsläget. Det är ofta bara lite kokt potatis eller potatismos som man ser på tallriken. Anledningen till det kan möjligtvis vara kostnad och tid efter potatis är en råvara som tar sin… Läs mer Hasselbackspotatis