Jag har haft en ganska stressig period nyligen. Jag och min fästman har börjat bröllopsplanera. Dessutom har vi väldigt mycket i skolan och han har tre jobb utöver sin masterutbildning. Vi har därför inte riktigt ätit hemma så mycket. Det har varit mycket take-away och budgeten har urartat. Denna månaden har jag lite mer tid för… Läs mer Enkel stroganoff
Det finns två vegetarianer i min nuvarande klass med mig inräknat. Den andra vegetarianen, Magdalena, hade med sig ris som luktade väldigt gott under en av våra lunchraster. Jag frågade vad hennes ris innehöll och hemligheten var grön curry. Jag fick inspiration av hennes väldoftande rätt och valde att experimentera fram en egen variant av den.… Läs mer Stekt ris med grön curry
Avslut brukar oftast involvera pizzor; veckoslut, avslutningar, festligheter och så vidare. Så varför inte avsluta månaden med en god pan pizza? Jag har tidigare skrivit om pizzadeg utan jäst så idag kan jag addera till den samlingen med en tjock amerikansk pizza. Degen är helt vegansk så den passar de flesta som inte är intoleranta… Läs mer Pan pizza
Innan ni börjar fråga, nej, detta är en vegetarisk blogg, så det är ingen biff i maten. Däremot tänkte jag dela med mig av ett recept på biff stroganoff idag – vegetarisk variant givetvis. Receptet är ursprungligen från Ryssland och har blivit väldigt populärt i världen. Korvstroganoff är väldigt populärt i Sverige men originalet innehåller… Läs mer Biff stroganoff
Idag är det sista dagen på året. Gott nytt år till er alla! Hur har ni tänkt fira? Själv har jag aldrig riktigt varit en firare. Det nya året innebär bara en ny kalender för mig. Däremot är nyårsafton min och min fästmans årsdag. Just idag har vi varit ett par i fyra år. Så… Läs mer Svamprisotto