Känner ni till den där situationen där man har mat i kylskåpet men aldrig tillräckligt för att laga något stort av det, eller när man har matrester men inte tillräckligt för att bli mätt? Det händer mig rätt ofta. En enkel lösning på det problemet är faktiskt att slänga ihop allt till en gratäng. Idag… Läs mer Gratäng med japanska smaker
Det har gått lite långsamt här på sistone och detta beror på att jag har en ny dator. Jag ville ha en dator till jobb, skola och spel (min gamla) och en för fotografering och surf. Det tog lite tid att föra över alla foton samt mina kataloginställningar men nu är allt igång. Den nya… Läs mer Nabeyaki Udon
De som känner till japansk kultur vet säkert vad taiyaki är för något. För er som inte vet det så är det en slags fylld fiskformad kaka. Kakan består av ett frasigt yttre som påminner om något mellan pannkaka och våffla. Fyllningen kan vara i princip vad som helst men standarden är anko, d.v.s. azukibönpasta.… Läs mer Taiyaki
De flesta som känner till östasiatisk kultur vet nog vad “ramen” är, men för er som inte vet vad det är så är det en slags nudelsoppa. Soppan har sina rötter i Kina men har vuxit som mest i Japan. Idag är rätten en av de mest traditionella som finns i Japan. Soppan kommer i… Läs mer Ramen
Både japansk och kinesisk mat är populära; det är inte så svårt att konstatera. Men vad händer när man kombinerar dem? Jag tycker det blir fantastiskt gott i alla fall. Chahan är en rätt som består av stekt ris. Rätten importerades till Japan då det fanns mycket invandring från Kina i landet. Därefter fick rätten en japansk… Läs mer Chahan