Om bara en dessert fick finnas kvar i världen så skulle mitt val vara cheesecake. Det är en sån härlig kaka som har den perfekta balansen mellan syrlighet och sötma. Dessutom kan man variera kakan på otroligt många sätt. Den kan frysas, gräddas och kylas. Det går att ha alla möjliga sorters frukter i kakan… Läs mer Blåbärscheesecake
En klassiker i det svenska köket är blomkåls- och broccoligratäng. Jag som älskar smält ost tycker att gratänger är bland de läckraste rätterna som finns eftersom kombinationen av krämiga godbitar täckta av ost är rätt oslagbar. Just blomkål är en grönsak som är relativt billig då den är i säsong; detsamma kan sägas om broccoli,… Läs mer Blomkåls- och broccoligratäng
När man årligen besöker ens brittiska sambos familj blir det alltid en kulinarisk omväxling. I och med detta har mycket brittiskt tillkommit i mina matvanor. En av mina favoriter sen min barndom har alltid varit bakad potatis, för vem älskar inte potatis? I Storbritannien är bönor en avgörande del av matkulturen. I Sverige äter man… Läs mer Bakad potatis med ost och bönor
Korv med bröd är så banalt att det blir tråkigt i längden. Men man kan ju faktiskt ha annan typ av bröd för att uppgradera denna rätt. Vad sägs om en inbakad korv? Det är något som jag tycker är roligare att göra. Det är en festligare rätt som fungerar utmärkt som plockmat eller tilltugg.… Läs mer Inbakad korv
Moussaka är en grekisk rätt som liknar en gratäng. Den är gjord på färs och oftast aubergine. Då det senare är en grönsak som inte förekommer så ofta i det svenska köket finns en svensk version av moussaka. De flesta som haft hemkunskap minns nog en variant av rätten som fanns i kursboken. Min svenska… Läs mer Svensk moussaka